週末は雪の降りしきる中、恒例の漬物イベントでした。
カラシ菜、いぶりがっこ、そして昨年より大好評の
いぶり大根を使った新バージョンのだいこん漬けです。
姉弟夫婦が全員集合し、まずはいぶり大根の洗いから。
合計200本を3ヶ所で手分けして、鼻をすすりながらの
冷たい作業です。
ただ、今年はこの日の天候とこの後の計画が予測できたので、
カラシ菜漬けは既に済ませておきました。
洗った大根を漬ける係りと大根を切る係り、それと昼食係りに・・・
これは薄切りにして漬け込む材料
30本ほどを薄切りにすると大ボウルが4杯ほど
なるべく薄くとの要求に、1本切り終わるのにかなりの時間が
これはいぶりがっことは全く違った漬け方に、
出来上がったら後日画像UPします。
昼食を挟んで午後の作業を早めに終えて、夜は場所を変えて
全員での慰労忘年会へ。
今年の会場、田沢湖の水沢温泉へ向かいました。
ゆっくり温泉に浸かり、ご馳走に預かってきました。
前置きが長くなりすぎました。
☆ビール用おか持ち
山形県のお客様で、お食事処のオーナーさんからいただいていた
おか持ちが完成しました。
加工の終わった部材で、ケヤキがメイン
持ち手にはウワミズザクラの小径木を使っています。
仮組みしてみたところ、問題なく一安心!
微調整ののち、本組み立て
乾燥後は工芸うるしで最終仕上げです。
出来上がりは
大ビン6本用で、うるしで仕上げるとやはり見栄えもUP
仕切り板は取り外せます。
ビール以外のおか持ちとしても使える用に・・・
手元に届いたら、活躍してくれることを祈ってます。
☆バンドソー修理
長年使っているといろいろ傷みや破損が発生します。
切断中にバンドソーが急にストップ。
駆動ホィールのタイヤが破断し作業ストップ。
部品注文したくても取り説が見つからなく、
かなりの時間あちこちの箱やら引き出しやらを
探しまくりました。
なんとか見つけ出し、パーツリストより品番を確認し
注文できました。
届いたところはいいんですが、なんとまあキツイ事。
知恵を搾り出してようやく装着し復帰です。
ほとんどの機械はスペアパーツで治りますので、
取り説は大事に分かるところに纏めて保管が肝心。
今更ですが(*^^*)