一昨日、１０年ぶり位となる仙北市玉川の山林へ、

タケノコ採り（ネマガリタケ）に行ってきました。

ご近所さんより誘いがあったため、昔の杵柄で案内役も兼ね、

午前２時に自宅を出発。

雨降りも、玉川温泉近くの目的地に着くころにはすっかり上がり、

もう５台ほどが４時前に駐車しておりました。

早い朝食後、早速山林の竹やぶ林へ歩くこと１５分弱、

２３０は比較的近場の穴場で採ります。

5時位だとまだ竹やぶの中は薄暗く、目が慣れるまでしばらくの時間が・・・

今年の生え方は本数が少ないような・・・

サイズはかなり太目のジャンボサイズが目立ちます！（画像は細めですが）

4時間弱でリュックが一杯になったので採り方終了。

帰りは登りとなるため、背中の重みが堪えます。

同行のＴさん、かなりきつそう！

重いリュックも想像以上の収穫で、車に着くころには皆笑顔。

昼前には自宅に戻って、それからがまた大変です！

収穫品は平均的にサイズが大きく、中には直径2.5ｃｍにもなるものがあり、

何十年もの間の最高品質でした。

手渡せるところ数件におすそ分け後、残ったものは自宅用に。

今回は少しですが缶詰加工もします。

我が家の処理方法ですが、生のタケノコを先から斜めに削ぎとり

皮が柔らかくなる程度、かるく茹で、

冷水に浸してから皮を剝きます。

先が折れ難く、皮が一気に剝きやすくなります。

この後缶詰の長さに切りそろえて加工所へ。

生のままの皮付きのタケノコを焼いて食すのが最高です！

採りたては柔らかく、ジューシーで繊維も無く、

何よりも香ばしさがタマリマセン！！

イベントの合間のつかの間の楽しい一日でした！

また来年も行きたくなったな～