朝の散歩が心地よい季節
サクラの蕾も随分膨らみ、あと１０日ぐらいで開花かな？
こちらはスズカケノキ（プラタナス）で、冬を越した実が
まだ付いており、冬と春が同居している感じです。
☆ラーメン作り
ラーメン屋さんも美味しいのですが、時々我が家の
中華そばが食べたくなります。
元祖は実家のおふくろが作っていた、昔ながらの中華そば。
亡きおふくろの味を大切に、マイナーな進化を２３０流に
仕込んでは食しています。
寸胴に鶏がらやたくさんの野菜が中心です。
４時間ほど煮込むと
琥珀色？のスープが完成です。
チャーシュー作りも
完成したスープで醤油ベースで煮込み、一晩漬け込むと
味が浸み込んで美味しいチャーシューができます。
チャーシューを煮込んだ、醤油ベースの中華そばです。
麺は現在販売先が無くなり、直接市内の製麺所へ注文し、
必要分を作ってもらっています。
需要が無くなった今でも、昔と同じ麺を少量でも
作ってくださる製麺所には感謝です！
これで３日ほど連ちゃんでラーメン三昧ができます。
☆皿３種
木工もちゃんとやっています。
皿が３種完成しています。
トチの皿 ２３cm
ホウの皿 ２３cm
ケヤキの皿 ２０cm
３０cm位までの皿が挽ける旋盤ですが、剛性が無く
２５cm位までが安全限界です。
もう少しいろいろな木と形で、皿を製作したいと・・・
完成した食器類は自宅で実際使用して、使い勝手や
変化を確認していますが、いまのところ良好です。
こんにちはm(__)m
やっと慌ただしさから解放されホッとしているところです。
昨日はよ市が始まり花巻の友人に連れて行ってもらいました。
寒かったけれど楽しかった＼(^_^)／
いよいよ本格的な春を迎え楽しみが増しております
>布ふふ さん
こんにちは！
ようやく落ち着いた様子ですね。
市には春の恵みも出始めて、楽しそうですね！
良い季節、桜前線に乗りお越しください！
230さん、こんばんは！
昨日、今日と谷地のひな祭りがあり、二日間とも良い天気に恵まれ、「春だー！！」という感じでした。木目込み人形作りの体験もでき、肩は凝りましたが、楽しい週末でした(＾◇＾)
ところで、凄いですねえ、ラーメン♡本格的ですね！
スープといい、チャーシューといい、おいしそうですねえ。
＞ひろ さん
こんばんは！
各地で旧の雛祭り行事が、盛んに行われていたようですね。
木目込みは、結構力が入る作業と思います。
明日から筋肉痛かな？
今日もラーメンでした(●^ｰ^●)
機会があったらご馳走したいですね！
こんばんは！
筋肉痛になるかと思いきや、温泉に入ったので大丈夫でした！！
でも、ついに私も花粉症に苦しむことになりました。年齢を重ねたらならないと思っていたのに・・・。マスクと目薬が手放せません、認めたくなかったなあ”(-“”-)”
230さんのラーメン、いつかご馳走になりたいものですねえ！！
＞ひろ さん
こんばんは！
すっかり身体に良いことやってますね！
外を歩けばスギの実は花粉で真っ赤、今が盛りなのでお大事に！
ラーメンいつかは、いつかは・・・