年一回のイベント、漬物漬け！

姉弟５家族が揃って先日行われました

この時期、毎年天候にはあまり恵まれません

イベントの５日前に収穫し、下漬けしておいたカラシ菜

前日に水洗いして、水切りして

醤油と中双糖で漬け込みます

５家族分＋α出来上がりました！

こちらは、農家さんに頼んでおいたいぶり大根

漬け込む前に水洗い

カラシ菜漬けとだいこん洗いの２班に分かれての作業も、あっという間にお昼

手づくり品と出来合い品で、いつもの昼食より豪華に！

午後からは、いぶり大根漬け

　　　　　　
こちらはご飯を炊いて　　　　　　　　　こちらは米糠で

家族により漬け込み方が違います

こちらは計量班、家族ごとに大根の数量が違うため、

家族好みの塩分、調味料を正確に計量

大根を並べて、ご飯や米糠でサンドイッチ（ピンボケです）

一家族でカラシ菜、いぶり大根を一樽ずつお持ち帰り

この他に、保存用（漬かったら真空パックに）いぶり大根漬けを三樽完成

首や腕が筋肉痛に・・・

皆さんご苦労さんでした！